八崎牛 鏡山牧場からことセットB ハンバーグ(120ｇ×４) ローストビーフ(100ｇ×２)

鏡山牧場の草で育った赤身肉をじっくり仕上げた おいしいハンバーグとローストビーフをセットで

肉本来の奥深い「旨味」を堪能できる、宮崎ブランド牛「八崎牛」。化学調味料などの添加物を一切使わず、「ハンバーグ専用」の熟成ひき肉を100％使用した、贅沢な味わいのハンバーグと、八崎牛のモモ肉を使用した無添加100%のローストビーフがセットになった人気商品です。

 ジューシーな黒毛和牛ハンバーグ

黒毛和牛100％ハンバーグは化学調味料などの添加物を一切使用せず、厳選された国産材料によるつなぎとの絶妙な配合比率で、おいしく焼き上げることができます。ふだんの食卓はもちろん、記念日など特別な日のメインディッシュにもぴったりです。

また、肉料理を食べたいけど作る元気がないときなど、さまざまなシチュエーションの「ここぞ」という時に大活躍！　冷凍でお届けするので、つねにストックさせておくと、とても重宝しますよ。

テクニック不要で、おいしく焼きあがる

確実においしく焼けるコツは、解凍の時に、必ず室温に戻すこと。室温に戻すことで、肉の中心部までしっかりと火がとおり、ふっくらおいしく焼き上がります。

脂身が少なく、身がほろほろしますので、お皿に移し替える時は用心して、そっと触れてあげてくださいね。

熟成の旨味がじゅわっと広がるローストビーフ

味付けは岩塩と黒胡椒のみ。噛むと口の中に旨味がじゅわっと広がるのは「熟成肉」だから。ドライエイジングで熟成されたお肉は、水分が飛んで質量は減るものの、たんぱく質が分解されてアミノ酸（うまみ成分）に変わります。肉質も柔らかくなって、噛めば噛むほどジューシーな味わいです。

「また食べたい」と思わせる、３つのこだわり

食べるほどに、高い満足度が得られる八崎牛には３つのこだわりがあります。

味・香り・旨味のバランスがとれた経産牛であること。空気の澄んだ山頂で放牧し、自然豊かな環境で牧草を与える「グラスフェッド」という手法をとること。そして、旨味を引き出すための絶妙な水分調整による熟成技術。日々研究を重ね、赤身肉の奥深い「旨味」を追求し続けています。

詳細情報

箱なし・箱あり　選べます

こちらのセットは「箱なし」「箱あり」を選べます。
箱代は600円です。ご購入の際に「あり」「なし」を選択して下さい。