熟成肉工房ジロー　4種ギフトセット　ボンレスハムスライス・黒毛和牛コンビーフ・ベーコン・あらびきウィンナー

雑誌『からだにいいこと』読者アンバサダー試食会、雑誌公式Twitterプレゼントキャンペーンともに大好評だった「4種ギフトセット」が「スローなくらしの店」から登場です。

茅ヶ崎「熟成肉工房ジロー」

先代の矢島八郎氏がドイツのソーセージ職人、カール・ブチングハウスさんから100年前に直伝された製法を今も忠実に再現し、添加物に頼らないハム、ソーセージを作り続ける手作り工房です。

ボンレスハムスライス／150g

上質な国産豚のモモ肉を使用しています。
長期間（400時間）熟成させたのち、じっくりスモークして仕上げました。
ドイツ製法ならではの味わいとしっとりした肉質感、風味豊かなスモークの香りが楽しめます。

賞味期間：冷凍60日間
原材料名：豚もも肉（国産）　岩塩　三温糖　発色剤(セロリジュース粉末)　卵白（卵白は結着剤の代わりに、卵白の粉末を使用しております。）

黒毛和牛コンビーフ／130g

良質な黒毛和牛の新鮮な肉を十分に熟成し、さらに2日間煮込んで余分な脂を落としました。
牛肉の旨みを生かすため、香辛料は控えめにしています。

コンビーフを最高の状態で食べていただきたい――。そのためには、手作業での、絶妙なほぐし方があります。長年の研究で、風味や味を最大限に引き出す「てほぐし食感」を出しています。

「低カロリー・高タンパク」理想のヘルシーフード！！今までに味わったことのないコンビーフをどうぞ。

賞味期間：冷凍60日間
原材料名：黒毛和牛　岩塩　三温糖　ゼラチン　香辛料　 発色剤 (セロリジュース粉末)

ベーコンスライス／100g

国産豚のバラ肉のおいしさをそのままに。バラ肉をじっくり熟成させ、桜のスモークで丁寧にいぶし、風味豊かに仕上げました。一口食べればスモークの香ばしさと、旨味がお口の中で広がります。

賞味期間：冷凍60日間
原材料名：豚バラ肉（国産）　岩塩　　三温糖 発色剤(セロリジュース粉末)

あらびきウィンナー／100g

168時間熟成したポークを控えめな香辛料で仕上げました。シンプルだからこそ際立つ旨味とお肉の食感をご堪能ください。

賞味期間：冷凍60日間
原材料名：豚肉（国産）　岩塩　三温糖　香辛料　発色剤 (セロリジュース粉末)

雑誌『からだにいいこと』読者アンバサダー試食会でも大好評

2022年11月15日、アンバサダーさん6名参加で実施された試食会では「ストレスのない、素直な味」「無添加で安心」「食べてもお腹にもたれない」「ジューシーでおいしい」「これが本当のハムなんですね」「買います！」といった声がきかれました。

第2部で行われた、EC事業チームのお披露目会でも大好評で、あっという間に売り切れてしまいました！